Свинина "Эссен"

Жареное и тушёное мясо
Свинина "Эссен"
Ингредиенты:
Свинина ( шейка или окорок) 1 кг
Лук 3 шт
Лавровый лист 1-2
Чёрной молотый перец
Масло растительное 5 ст.л
Морская соль

Для гарнира: гречка 500 гр
Соль 2 ч.л
Масло сливочное 50 г.
Морковь 1 шт.
Свинина "Эссен" 0
Процесс готовки:

Свинину (окорок)нарезаем на куски размером с ладонь, толщиной 1-1,5 см

Каждый кусок щедро солим, перчим. Кистью наносим подсолнечное масло.

На раскалённой сухой сковороде обжариваем мясо по 3 минуты с каждой стороны, должна образоваться золотистая корочка.

Лук нарезаем полукольцами обжариваем с последним куском мяса на сковороде.

Выкладываем лук в форму для запекания, на луковую подушку укладываем куски мяса. Добавляем пару листиков лаврового листа. Наливаем 50-100 мл воды. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Мясо получается очень сочным и нежным.

Пока запекается мясо, готовим гарнир. Я готовлю в скороварке, 2 стакана гречки промыть, высыпать в чашу для мультиварки, залить 2 стаканами воды, добавляем мелко нарезанную морковь.Добавить 1 ст.л соли и 50 г. Сливочного масла., установить программу рис.

Приятного аппетита!

Время готовки:
120 мин.
Предпочтения:
Для всех
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...